Taart Met Verse Kaas En Honing

Bereiding

Schil de citroen met een fijne rasp boven een slakom. Voeg daarbij de verse kaas, de amandelschilfers en de bloem. Meng dit alles krachtig. Klop met een mixer de de eieren met de suiker, de honing, de vanille en de kaneel tot een lichte en schuimige massa. Blijf kloppen en verwerk deze bereiding in de verse kaas. Spreid het deeg (? 3 mm dik) uit over een met bloem bestrooid werkvlak en bedek daarmee de vorm. Giet de garnituur erover en strijk vlak met een vork. Bak 35 minuten in een hete oven. Bestrooi met bloemsuiker en smul er lauw of koud van.