Ingrediënten

450 g witte bonen

450 g tomaten

0,5-1,25 dl olijfolie

3 teentjes knoflook

3 laurierblaadjes

handjevol peterselie

peper

zout Voorbereiding Week de bonen een nacht.Snijd de tomaten in stukjes en snijd de knoflookteentjes overlangs door.Hak de peterselie fijn. Bereidingswijze Laat de bonen uitlekken.Zet de bonen in een pan net onder water. Kook ze 10 minuten

dek de pan af en laat ze zachtjes koken tot ze net gaar zijn.Giet de bonen af en roer de overige ingredienten erdoor. Laat het geheel nog ongeveer 1 uur zachtjes pruttelen tot de saus heel dik is en de bonen bijna uiteenvallen. Verwijder de knoflookteentjes en laurierblaadjes en serveer het ger

Bereiding

Laat de bonen uitlekken.Zet de bonen in een pan net onder water. Kook ze 10 minuten, dek de pan af en laat ze zachtjes koken tot ze net gaar zijn.Giet de bonen af en roer de overige ingredienten erdoor. Laat het geheel nog ongeveer 1 uur zachtjes pruttelen tot de saus heel dik is en de bonen bijna uiteenvallen. Verwijder de knoflookteentjes en laurierblaadjes en serveer het gerecht.

Portugal: Witte Bonen Met Tomaten is een recept van Smulweb.nl