Ierse Koffiegelei

Bereiding

-een deel van het water verhitten, daarin eerst de poederkoffie oplossen, en dan de uitgeknepen geweekte gelatine -als ook deze is opgelost suiker toevoegen naar smaak (circa 75 g) -als de suiker is opgelost, dan de whiskey erbij roeren -vul met dit donkere vocht hoge glazen op een voet of een kristallen schaal (niet te vol, want er komt nog slagroom op !) -op een koele plaats wegzetten (na een uur is de gelei wel stijf)