Aardbeien Met Limoenmascarpone

Bereiding

- Haal de kroontjes van de aardbeien en snij ze in stukjes.
- Knip/snij de muntblaadjes fijn en meng deze met de likeur door de aardbeien.
- Laat de aarbeien in de koelkast marineren.
- Boen de limoenen schoon, rasp de schil eraf en pers ze uit.
- Roer de mascarpone los met de yoghurt, 3 el limoensap, de suiker en de helft van de limoenrasp.
- Aardbeien met sap over 4 kommetjes verdelen en het mascarponemengsel erover scheppen.
- Garneren met de rest van de limoenrasp.