Bananenbeignets

Bereiding

- Pel de bananen en snijd ze in stukken. Bestrooi ze met 1el suiker en de geraspte limoenschil.Overgiet met het limoensap.
- Vermeng in een kom het ei met het zout en 1tl suiker.Voeg de bloem en bakpoeder toe en roer tot een romig beslag. Leng aan met 10cl water.
- VerWarm de frituur op 175?C. Laat de bananen uitlekken, wentel ze in het beslag en bak ze in 2a3min. goudbruin in de olie.
- Laat de beignets uitlekken en bestrooi ze voor het opdienen met poedersuiker.