Name: Tiramisu
Yield: 4
Ingredients: 5 eieren; 500 gram mascarpone; 75 gram suiker; 20 lange vingers; 30 cl zeer sterke koffie; 1 kopje amaretto; 1 eetlepel cacao Voorbereiding Splits de eieren.sla de eigeelen met de suiker tot ze blank gekleurd zien. voeg de mascarpone toe en meng voorzichtig.; sla de eiwitten stijf en spatel die er met liefde door.; bedek de bodem van de schaal met de lange vingers en besprenkel met een mix van de sterke koffie en amaretto.; breng een laag mascarponemengsel van 2 a 3 cm aan en bedek die weer met lange vingers besprekeld met de koffie/amaretto mix,sluit af met een laag mascarponemengsel.; zet het minimaal drie uur in de koelkasten bestrooi met c