Name: Tiramisu
Yield: 4
Ingredients: -3 eidooiers; -3 eetlepels suiker; -1 zakje vanillesuiker; -halve eetlepel geraspte citroen; -300 gram mascarpone; -15 lange vingers; -halve dl sterke koffie (4 schepjes op 1 kopje); -2 eetlepels amaretto; -cacaopoeder Voorbereiding Half kopje sterke koffie zetten Bereidingswijze In een kom eidooiers; suiker; vanillesuiker met een mixer tot creme kloppen. Mengen met citroenschil en mascarpone. In een lage schaal lange vingers leggen. Besprenkelen met koffie en amaretto. Het mengsel erop; en cacao erover strooien met een zeefje. Twee uur in de koelkast zetten. Serveertips Cappucino en een glaasje amaretto erbij