Bereiding

Snijd de venkel, wortel en ui in stukjes. Fruit deze zachtjes. Voeg dan de kruiden en de knoflook toe en 1 liter bouillon. Opwarmen. 5 minuten voor het opdienen: pan van het vuur nemen en de soep pureren met een staafmixer.Naar smaak kun je er nog wat zout en peper aan toevoegen. Even nog 5 minuten doorwarmen en direct serveren

Venkelsoep is een recept van Smulweb.nl