Sebadas Al Miele

Bereiding

Maak een kuiltje in het meel en doe er de eieren en de reuzel in. Kneed tot een gelijkmatige pasta en rol uit tot een lap en snijd in vierkantjes. Leg op elk lapje een stukje pecorino, vouw de hoeken samen en druk ze dicht. Bak de sebadas in ruim hete olie tot ze opzwellen en goudbruin en krokant zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.