Spaghettisaus

Bereiding

Leg de laurier en de knoflook (in zijn geheel!!) in de koude olijfolie en zet het vuur op. Als de olie heet is, haal je de laurier en de look eruit. De look snipper je fijn en houdt je bij, de laurier mag weg. Je snippert de sjalotjes en fruit ze glazig. Dan doe je de knoflook, de gehakte worteltjes en de paprika in stukjes er bij; Je laat alles goed stoven tot het gaar is. Giet de passata en de tomatenpurree erbij. Dan doe je de gehaktballetjes erbij en laat die een half uurtje koken in de saus tot ze gaar zijn. Op het einde doe je er de kruiden bij en de room. Nog even goed doorkoken en klaar!! Nog lekkerder is de saus als je ze enkele uren laat trekken en dan terug opwarmt! Ik doe er ook altijd enkele druppels tabasco bij, maar dat hangt er vanaf of je van pikant houdt