Mascarpone Ijs

Bereiding

Splits de eieren. Doe in een kom het mascarpone mengsel, de poedersuiker, de vanillesuiker, de eidooiers en de melk, en klop dit schuimig. Klop de slagroom halfstijf, en de eiwitten stijf. En schep de slagroom, en de eiwitten door het mascarponemengsel. Doe dit mengsel in je ijsmachine, en volg de instructies van je ijsmachine op. Of doe het geheel over in een diepvrieskom, zet in de diepvries, en roer dit mengsel ieder half uur door.