Frikkebolle (gehaktballen)

Bereiding

Vorm middelslag frikkadelle en laat rus sowat halfuur in yskas. Sif die meel en sout saam in groot mengbak. Verhit die melk tot louwarm, verwyder van die hitte en los die gis daarin op. Maak 'n holte in die middel van die meel, voeg die melk geleidelik by en werk die melk by die meelmengsel in. Dit moet so dik soos verf wees en vry van klonte. Laat rus vir ongeveer 20 min. Doop die frikkadelle (my man gebruik die hulp van twee desertlepels) in die deeg en braai in warm dieperige olie tot goudbruin. Dreineer op kombuispapier.