Name: Ricottataart
Ingredients: 300 gram ricotta; 250 gram bloem; 250 gram suiker; 3 eieren; gesplitst; 1 zakje gist; 1 eetlepel boter (om in te vetten); citroenrasp; zout Bereidingswijze Ricotta en suiker luchtig kloppen met mixer. Bloem en gist zeven en door het ricottamengsel spatelen. Eidooiers loskloppen met citroenrasp en door het deeg mengen. Eiwitten met zout stijfkloppen en door deeg spatelen. In ingevette taart- of cakevorm gieten.; Afbakken in voorverwarmde oven van 180 graden; zo&prime; n 40 minuten.; Af laten koelen en bestrooien met poedersuiker. Serveertips Natuurlijk ook van mijn tante Gemma!; Leuk is om met het bestrooien met poedersuiker een sjabloon te gebruiken. Of eerst met cacao bestrooien daarna; met sjabloon; met poedersuiker (of vice versa). Dan krijg je een tweekleuren ef