Tiramisu Met Vruchten

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Kies eerst je (kleine) schaaltje: dit gerecht is

heel

machtig - houd daar rekening mee

50 gr. lange vingers (afhankelijk van dat schaaltje - ze moeten er naast elkaar in liggen) -

3-4 eetl. sterke koffie -

2 of meer eetl. koffielikeur (Tia Maria of Amaretto) -

2-3 eidooiers -

2 eetl. suiker -

100 gr. mascarpone -

klein doosje aardbeien of andere vruchten

cacaopoeder. Voorbereiding Leg de lange vingers onderin het schaaltje zodat de bodem bedekt is. Week ze in de koffie en de likeur. Ze moeten zacht worden

maar geen pap.

Scheid de eidooiers van het wit: sla de eierschaal doormidden met een scherp mes

laat door de dooier van schaalhelft naar schaalhelft te manipuleren het eiwit afdruipen in een schaaltje .

Klop de eidooiers met suiker schuimig (dus niet: stevig - dat kan trouwens ook niet). Bereidingswijze Laat de mascarpone hierin zakken

laat 5-10 minuten staan dan kun je het met een vork makkelijk door elkaar roeren.

Leg schoongemaakte en in plakjes gesneden aardbeien op de koekjes.

Daar overheen het mascarpone mengsel. Strijk dat mooi glad en strooi er wat cacaopoeder overheen. Dat kan bv met een theezeefje

maar houd er dan een eetlepel onder zodat je niet uitschiet. Er moet overal wat cacao op liggen maar niet in dikke klonten.

Nu gaat het geheel 4 tot 6 uur (of een dag) in de koelkast zodat de ingredienten elkaars smaak kunnen aannemen.

Dit toetje wordt wel 'schofterig lekker&prime

genoemd. Erna kun je geen pap meer zeggen. Serveer dus een zeer karige maaltijd ervoor. Serveertips Als je vreest dat het je niet lukt met de lange vingers en de koffie en likeur de juiste substantie te creeren

maak dan alleen de aardbeien met mascarponemengsel en cacaopoeder. Is ook heel le

Bereiding

Laat de mascarpone hierin zakken, laat 5-10 minuten staan dan kun je het met een vork makkelijk door elkaar roeren. Leg schoongemaakte en in plakjes gesneden aardbeien op de koekjes. Daar overheen het mascarpone mengsel. Strijk dat mooi glad en strooi er wat cacaopoeder overheen. Dat kan bv met een theezeefje, maar houd er dan een eetlepel onder zodat je niet uitschiet. Er moet overal wat cacao op liggen maar niet in dikke klonten. Nu gaat het geheel 4 tot 6 uur (of een dag) in de koelkast zodat de ingredienten elkaars smaak kunnen aannemen. Dit toetje wordt wel ′schofterig lekker′ genoemd. Erna kun je geen pap meer zeggen. Serveer dus een zeer karige maaltijd ervoor.

Tiramisu Met Vruchten is een recept van Smulweb.nl