Ingrediënten

[img_plain

125 g mozzarella of 125 g mozzarella snack & salad van Galbani. 100g kerstomaatjes. 150 g kreeftenstaartjes. 100 g groene paprika. 100 g gele paprika. 2 eetlepels ontpitte groene olijven. 200 g grana padano Galbani ( harde Italiaanse kaas.
Voor de dressing: 5 eetlepels olijfolie extavierge. 1 citroen.2 takjes oregano.5 blaadjes basilicum.Peper en

Bereiding

Voor de dressing: Vermeng de olie met het citroensap, de blaadjes oregano en de fijngesnipperde basilicum. Breng op smaak met wat peper en zout. **** Voor de spiesjes: Laat de kreeftenstaartjes 1 minuut in kokend water koken. Giet ze af en leg ze even opzij. Schil de paprika′s en snijd ze in blokjes. Snijd de kaas in blokjes en giet ze in een schaal. Prik de ingredienten op de spiesjes. Wissel de groenten, de kreeftenstaartjes, de kaasblokjes en de olijven af. Schik de spiesjes in een schaaltje en overgiet met de dressing zodat ze kunnen marineren.

GROENTESPIESJES. is een recept van Smulweb.nl