Dooiers en suiker kloppen. Mascarpone en 1 el rhum toevoegen. Stijfgeklopt eiwit toevoegen. Ondertussen is de koffie gezet. De boudoirs lichtjes weken in de koffie (niet te lang, anders worden ze te zacht) In de schotel beginnen met de boudoirs en afwisselen met de vulling. Eindigen met de vulling. Daarna gedurende 6-8 uur in de koelkast plaatsen.
Sinterklaasrecept Tiramisu is een recept van Smulweb.nl