Kalfsoesters In Gorgonzolasaus
4 
10-20 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Breng intussen de kalfsfond aan de kook met de slagroom, azijn en de sherry, laat inkoken tot de saus 2/3 heeft van het oorspronkelijke volume. Haal van het vuur, voeg de in blokjes gesneden gorgonzola toe en mix met de staafmixer. Klop daarna de stijfgeklopte slagroom erdoor. Schik de oesters op de borden en overgiet ze met de saus.Kalfsoesters In Gorgonzolasaus is een recept van Smulweb.nl
