Het mengsel uitsmeren over een stuk bakpapier en 5 min afbakken in een oven op 250 graden C. Uit de oven halen en laten afkoelen. De koffie met 250 gr suiker inkoken, de opgeloste gelatine en de mascarpone toevoegen. Het mengsel laten afkoelen en laten opstijven tot yoghurtdikte. De slagroom tot yoghurtdikte stijfslaan en door het koffie-mascarpone mengsel spatelen. De koek van het bakpapier afhalen, op een stuk plasticfolie leggen en besmeren met de tiramisu. De koek oprollen en dichtbinden. Ongeveer 1 uur laten opstijven in de koelkast. Het plastic eraf halen en de tiramisurollade in plakjes snijden.
4 
Langer dan 1 uur -
