4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Maak eert de tomatensaus.Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalotten tot ze zacht zijn. Fruit knoflook en chilipeper 2 min mee. Roer de tomaten, laurierbladeren, cayennepeper, piment en limoensap erdoor en breng op smaak met zout. Kook de sausjes zachtjes 15 min voeg de invisfilets toe en kook deze 10 min tot de vis gaar is. Houd de filets warm een voorverwarmde schaal. Roer suiker en angosturabitter door de saus en laat deze nog 2 min zachtjes pruttelen. Schenk de saus over de vis.Caribische Visfilets is een recept van Smulweb.nl
