Tirami Su (Italiaans Nagerecht)

Bereiding

In een kom de eierdooiers met de suiker en de vanillesuiker met de mixer in ca. 5 minuten tot een creme kloppen. Het citroensap en de mascarpone erdoor mengen, het liefst kloppen of met de mixer op de laagste stand. De bodem van een lage glazen schaal bedekken met de helft van de lange vingers (suikerkant onder) en besprenkelen met de helft van de koffie en de helft van de amaretto. De helft van het mascarponemengsel erover verdelen. De rest van de lange vingers erover verdelen en besprenkelen met de rest van de koffie en de amaretto. Afdekken met de rest van het mascarponemengsel. De cacaopoeder erover zeven. De schaal afdekken en enkele uren in de koelkast laten opstijven.