Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzing. Kook de sperziebonen beetgaar. Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit de boter en bak de spekblokjes krokant. Bak de kipfilet al omscheppend mee tot de kip goudbruin en gaar is. Voeg 500 ml water en de mix toe. Breng het geheel al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 3 minuten zachtjes doorkoken. Schep de boontjes op de saus, strooi de kokos erover en serveer het met rijst.

Kip-curry Met Boontjes En Spekjes is een recept van Smulweb.nl