Snijd de bollen open, besprenkel ze met wat olijfolie en beleg ze met een flinke pluk rucola, 4-5 plakjes worst, 1-2 plakken tomaat en 1 in repen gesneden geroosterde paprika. Strooi er peper en oregano over. Lekker met een kop soep naar keuze.
Italiaanse Belegde Broodjes is een recept van Smulweb.nl