Farfalle Met Pesto En Zongedroogde Tomaatjes

Bereiding

Courgette-stukjes in de wok samen met knoflook op hoog vuur aanbakken in olijfolie. Italiaanse keukenkruiden naar smaak toevoegen. Pasta met scheutje olijfolie en evt. bouillononblokje koken volgens verpakking (al dente). Pesto mengen met de creme-fraiche in apart bakje. Pasta afgieten en bij de gebakken courgette voegen. Pesto-mengsel erdoor roeren en ook de tomaatjes. Goed doorwarmen en warm houden. In droge koekenpan de pijnboompitten rondom bruin roosteren. Deze als laatste door het gerecht mengen.