Tiramisu

Bereiding

Splits de eieren. Klop de dooiers glad met de suiker, dan de mascarpone, vanillesuiker en klopvast erdoor. Eiwitten stijfkloppen en door het mengsel spatelen. In een schaal om en om laagjes in likeur gedoopte lange vingers en mascarpone mengsel. Bestrooien met cacao en afgedekt met plastic folie een paar uur in de koelkast laten opstijven.