Tiramisu

Bereiding

Meng de koffie, de Amaretto en de Mandorla door elkaar. Doe de mascarpone, de suiker en de eierdooiers in een kom en klop dit los. Voeg nu de helft van het koffiemengsel toe en ook de citroenrasp. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel het voorzichtig door het mascarpone mengsel. Dompel de lange vingers in de andere helft van het koffiemengsel. Leg de lange vingers op de bodem van een schaal.Giet hier een deel van het Mascarponemengsel overheen. Dompel de rest van de lange vingers ook in het koffiemengsel.Leg de lange vingers op het Mascarponemengsel.Giet hier de rest van het Mascarponemengsel overheen.Bestrooi het met cacaopoeder en laat het geheel minstens 4 uur opstijven in de koelkast.