Gnocchi Met Scampi

Bereiding

Kook vervolgens de gnocchi′s in gezouten water gedurende 4 a 6 minuten, ze zijn gaar als ze bovendrijven. Neem uit de pan met een schuimspaan en hou opzij.
- Bak in wat olie de gesnipperde sjalot en knoflook even aan, voeg de scampi′s toe en laat even meebakken. Neem uit de pan en hou warm.
- Bak de gnocchi′s mooi krokant in dezelfde pan.
- Meng tenslotte de scampi′s, tomatenstukjes, gnocchi′s voorzichtig onder elkaar. Doe een beetje olie over en strooi er de verse basilicum en selderie over.