Eierfondue Met Casselerrib

Bereiding

Breng in een pan de rose aan de kook. Schenk al roerend de rose geleidelijk bij het eimengsel. Schenk het eimengsel terug in de pan en laat het onder voortdurend kloppen met een garde op een laag vuur binden. Pel de knoflook en pers hem boven het eimengsel uit. Voeg de casselerrib en de smeerkaas tot en laat de kaas al roerende smelten. Breng op smaak met zout en peper. Knip de bieslook boven de eierfondue fijn.