Verwarm de oven voor op 220 graden. Smelt 50 g boter en bestrijk hiermee dun de bovenkant van het deeg. Zet de bakplaat in het midden van de oven en besproei het deeg met een plantenspuit met water. Bak het brood in ca. 25 min. gaar en goudbruin. Zet de oven uit, maar laat het brood nog ca. 5 min. in de oven staan. Laat het brood op een rooster afkoelen en bestrijk met de rest van de gesmolten boter. Bestrooi het nog warme brood royaal met poedersuiker en doe dat voor het serveren nog een keer.