Spreid de carpaccio uit op vier borden en sprenkel de helft van de dressing erover. Meng de venkel en rucola luchtig met de overige dressing en schep dit in het midden op de carpaccio. Garneer met de kaasflinters en maal er peper boven.
Carpaccio Met Venkel En Pijnboompitten is een recept van Smulweb.nl