4 
0-10 min -
Ingrediënten
Bereiding
Benodigde materialen: een koekenpan, een knoflookpers, wat keukenpapier en bordjes. Was de aubergine en snijd hem in dunne plakken. Bestrooi de plakken met wat zout en laat ze 15 minuten rusten. Snijd intussen de tomaten in plakjes en de feta in blokjes van 2 centimeter. Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Pel de knoflook en pers het boven de yoghurt uit. Klop de munt erdoor. Dep de aubergine droog met keukenpapier en verdeel de plakken met de tomaat en de fetablokjes over de bordjes. Lepel er de muntyoghurt over en bestrooi met grof gemalen peper en de amandelen. Serveer met een sneetje stokbrood.Griekse Fetasalade is een recept van Smulweb.nl
