Wildsoep Met Truffelolie En Mihoen

Bereiding

Hak de selderij in stukjes. De fond aan de kook brengen. Op smaak maken met zout en peper. Mihoen ca. 4 min in de soep laten wellen. Even in de oven zetten. Soep over 2 diepe borden verdelen, bestrooien met selderij. Soep besprenkelen met de truffelolie en het limoensap.