Filosoof

Bereiding

Fruit een of twee uitjes in de pan voeg er het rundvlees bij en braad dit aan. hierna water en evt. bouillon toevoegen en laten garen. Na enige tijd pindakaas en ketjap toevogen en verder laten garen. Als het vlees gaar is uit de pan nemen en uit elkaar trekken. terug in de pan doen en jus erbij, en even in laten koken. Ondertussen aardappels koken en pureren en uitje fruiten en samen met het fijngesneden spek aanfruiten.De uitjes en de spek bij het vlees voegen. Als het vleesmengsel voldoende ingekookt is bij de aardappels doen en goed doorroeren. Overscheppen in overvaste schaal en bedekken met paneermeel en wat klontjes boter. Nog even onder de grill voor een knapperig korstje en smullen maar.