Neem een blik gecondenseerde melk, laat dit dichtzitten,maar zet het blik in een pan met kokend water en laat het een uur in het kokende water zachtjes koken. Haal het dan uit het water, laat het even afkoelen en maak het voorzichtig open. In de tussentijd bkleed je een springvorm met bladerdeeg. Op het bladerdeeg, leg je schijfjes banaan, minstens één per persoon. Hierna doe je de inhoud van het blik melk op de bananen.De melk is schitterende caramel geworden, soms doe ik er een klein scheutje strohrum bij voor een extra feestelijk smaakje. Klop nu het wit van 2 eieren op ,doe er een piepklein beetje zout en suiker bij, en maak een mooi deksel van schuim op de bananen en de caramel. Bak alles in een oven op 150 graden ,een kleine 20 minuten. Op het laatste kan je evt. nog met wat bovenwarmte werken, als het schuim nog niet mooi gekleurd is. Smakelijk eten.
4 
Langer dan 2 uur -
