Dulce De Lecce

Bereiding

Doe de suiker in de pan. Giet er de melk bij. Splijt het vanille stokje in de lengte en doe dit ook in de pan. Breng aan de kook en laat 4 a 5 uur op een heel laag vuur uitdampen. Roer geregeld. De melk krijgt een lichte karamelkleur en wordt dik als vloeibare honing.