Korianderhummus

Bereiding

Doe de knoflook in de keukenmachine met de pepers en de koriander en hak alles fijn. Doe de kikkererwten erbij en draai tot alles goed gemengd is. Voeg, terwijl de motor draait, het limoensap toe en laat de olie er in een sliert inlopen om een dikke grove pasta te krijgen. Breng op smaak met peper en zout en doe in een kom.