Tortilla's

Bereiding

Deeg in gelijke porties verdelen. stuk voor stuk op een licht met bloem bestrooid oppervlak uitrollen ( ongeveer papierdikte). Verhit een droge pan. Leg er een tortilla in. Draai de tortilla om als de randen iets beginnen te krullen en bak de andere kant ( een paar seconden aan beidde kanten is ruim voldoende) Als in de pan de achtergebleven bloem begint te verbranden, even met een keukenpapiertje pan schoonvegen. Tottilla′s blijven goed luchtdicht afgesloten een week goed.