Kabeljauwmoten Met Vanille En Een Tagliatelle Van Groenten

Bereiding

Meng het vanillepoeder onder de olie. Leg de kabeljauwmoten in een ovenschotel, strooi er peper en zout over en begiet met 2 koffielepels vanille-olie. Zet in de oven en laat ongeveer 20 minuten gaar worden, volgens de dikte van de moten. Was ondertussen de groenten en snij de courgettes en wortels overlangs door. Snij ze daarna met een dunschiller in lange tagliatelle. Snij de venkel in fijne staafjes. Leg de groenten 1 minuut in gezouten, kokend water. Laat de groenten uitlekken, ze moeten nog enigszins krokant zijn. Giet er de rest van de olie over en bestrooi met peper. Leg de tagliatelle van groenten op de kabeljauwmoten en dien op.