Bereiding

1~Couscous en rozijnen in een kom doen en een halve liter kokend water erop schenken.Dit ongeveer vijf minuten laten wellen.De chorizo in stukjes snijden. De ui pellen en snipperen. 2~ In een wok de chorizo 2 minuten zachtjes bakken. De ui, paprikamix en sperziebonen erdoor scheppen en ca 4 minuten roerbakken.Intussen de munt fijnhakken en geitenkaas verkruimelen. 3~Couscous met rozijnen door groentemengsel scheppen en al omscheppend nog ca 4mnuten zachjes verwarmen tot sperciebonen gaar zijn. De munt erdoor scheppen.Het geheel op smaak brengen met zout en peper.Op vier borden scheppen en geitenkaas erover strooien.

Pittige Couscous is een recept van Smulweb.nl