Gepaneerde Wijting, Mayonaise Met Wasabi
0
sterren op basis van
0
stem(men)
person
4
timer
10-20 min -
restaurant
-
link
Smulweb.nl
print
Ingrediƫnten
200 g wijtingfilet (graatloos met vel)
100 g Panko (Oosters broodkruim
te koop in de supermarkt)
2 eiwitten
1 verse eierdooier
2 dl arachideolie
wasabi
(te koop in de supermarkt)
citroensap
schoon frituurvet
peper en
Bereiding
Snijd de wijtingfilets in 8 gelijke delen.
Droog ze zorgvuldig en haal eerst door losgeslagen eiwit en daarna door Panko.
Roer de olie onder de eierdooier, breng op smaak met zout, peper, citroensap en wasabi.
Verhit de olie tot 180°C en frituur de stukjes wijting krokant, laat uitlekken op keukenpapier en strooi er zout en peper over.
Serveer in kleine schaaltjes met de wasabi mayonaise
Gepaneerde Wijting, Mayonaise Met Wasabi is een recept van
Smulweb.nl
Receptenzoeker
search
Dit vind je misschien ook lekker
Urumaki sushi (inside out roll) »
Krokantje van groenten met wasabi »
Wijtingfilet, knapperige salade en room met wasabi »
Pannetje van sint-jakobsvruchten met lime pepper, gebakken babywitlofjes en snijbonen met wasabi en sesam »
Kalfslapjes gepaneerd met parmezaan »
Visburger met komkommer-yoghurtsaus »
Spinaziesalade met sinaasappeldressing »
Gepaneerde kikkerbilletjes »