-Voeg de laurierbladeren en de pepers langs de kaas. -Wrijf thijm en rozemarijn fijn en strooi over de kaas. -Giet de olijfolie erover tot alles onder staat. -Sluit de pot goed af(luchtdicht)en zet op een koele donkere plaats. -Laat de kaas minimaal een week trekken voor gebruik. -Het oliemengsel kun je de volgende keren weer gebruiken.