De massa in de bakvorm gieten en in een voorverwarmde oven ca. 180 gr. zetten, ca. 15 min. De cheddarkaas erover strooien en afbakken, ca 45 min. op 160 gr. De visbouiilon inkoken met 5 dl. room. De ui snipperen en aanfruiten, afblussen met de martini en de witte wijn. Dit bij de ingekookte bouiilon voegen. De saus met de boter monteren en de fijngehakte bieslook erbij doen en op smaak brengen met peper, zout en de citroensap. De taart in 6 stukken snijden en op ieder bord een punt.
Scampitaartje Met Zachte Biesl./botersaus is een recept van Smulweb.nl