Bereiding

De melk koken met het in tweeen gespleten stokje vanille. De eierdooiers met de suiker tot een schuimig mengsel verwerken. De melk geleidelijk over het mengsel eieren - suiker gieten en op een heel laag vuur laten indikken zonder te koken. Van het vuur nemen en de praline bijvoegen. Volledig laten afkoelen alvorens te laten bevriezen in de ijsmachine.

Praline-ijs. is een recept van Smulweb.nl