Cheesecake Met Bessen

Bereiding

Zet de oven nu op 180?C. Spreid de bessen uit op keukenpapier en laat ze zo ontdooien. Lek ze uit in een vergiet en dep ze voorzichtig droog. Verkruimel de boterkoekjes heel fijn en meng het kruim tussen de bessen. Roer de uitgedrukte kwark, 100 gr suiker, bloem, melk en eidooiers door. Klop de slagroom stijf. Klop het eiwit met overgebleven suiker stijf. Spatel de slagroom en de kwark voorzichtig door de kwarkmassa Roer de maizena erdoor. Verdeel de bessen met kruim over de voorgebakken bodem en daarop de kwarkmassa. Bak de taart in 40-45 min. Dek de taart eventueel halverwege de baktijd af met bakpapier. Laat hem afkoelen in de uitgeschakelde oven. Bestrooi tot slot met wat poedersuiker.