-suiker ,room,melk en het zaad van het vanillestokje trekken op vuur -eidooiers losslaan -eidooiers en melk massa bij elkaar voegen en op een laag vuur laten binden( goed door blijven spatelen)tot dikte van vla -koud zetten op ijs en vanille zaad uit het stokje halen en aan de compositie toevoegen -compositie opdraaien in de ijsmachine