Romeinse Lamsragout

Bereiding

De olijfolie verhitten en het vlees hierin aan alle kanten bruin bakken. De witte wijn, de gesnipperde ui, de knoflook, de tomaten, de tijm, de rozemarijn en zout en peper bij het vlees. Goed door elkaar roeren en op een lage pit in een gesloten pan ca. 50 minuten smoren. Als het vlees nog niet zacht is dan iets langer. Spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing gaar koken. De spaghetti in een krans op een schaal doen bestrooien met parmezaanse kaas. De ragout in het midden van de spaghetti gieten.