Meng de vanillezaadjes met de mascarpone en voeg eventueel wat suiker toe als je het niet zoet genoeg vindt. Leg op 4 bordjes een flinke dot mascarpone, daarop een kwart van de (gehalveerde) aardbeien en de ′marinade′. Garneer met wat gescheurde stukjes van de kruiden.
Aardbeien Gemarineerd In Balsamico-azijn is een recept van Smulweb.nl