Ricotta Pannekoeken

Bereiding

De eieren delen aan een kant de geel aan ander kant de wit. De ricotta losse kloppen en dan de geel van de eieren bij doen ,goed roeren dan de melk bij doen de bloem en de gist. A part de eiwitten inkloppen tot dat ze goed stevig zijn . En toevoegen aan de eerst massa.(voorzichtig) Als alles goed gemengeld is. Dan gewoon de pannekoeken bakken in een pan als gewoonlijk. Voor een zeer aangenaam ontbijt de pannekoeken niet te groote makken .(ongeveer en soep lepel groot)