Tiramisu

Bereiding

Pak het blok pure chocolade (waarvan 75% cacao) en hak 180 gram chocolade fijn. Doe 200 ml room in een pan, warm het even op, neem het weer van het vuur en doe de chocolade rasp erbij. Garnering Pak de rondjes uit de koelkast, besprenkel het met cacaopoeder. Giet wat chocolade in een rondje op het bord. Sla met een lepel op de chocolade zodat er een spatvorm ontstaat. Maak het mascarpone mengsel in het ringvormpje voorzichtig los met een mes, haal dan voorzichtig het rondje eraf. Zet in de cirkel van de chocolade het ringvormpje en haal het er voorzichtig van af. Zo is het klaar om op te dienen.