Ingrediënten

Voor de marinade:1 teentje knoflook1 kleine ui

in stukjes3 takjes bladselderij3 takjes peterselie1 laurierblaadje1 tl gedroogde tijm300 ml rode wijnsnufje cayennepeper600 gr magere runderlappen1 tl zout75 gr boterversgemalen witte peperzout en

Bereiding

Laat het vlees goed uitlekken en dep af met keukenpapier. Verhit de boter in de pan en bak de runderlappen rondom bruin. Voeg de marinade toe en breng het geheel aan de kook.Sluit de pan, breng hem onder druk en kook het vlees in 25 minuten gaar. Laat de pan langzaam afkoelen. Zodra de druk gezakt is de pan openen. Leg het vlees op een schaal.

Runderlappen Met Rode Wijn is een recept van Smulweb.nl