Groenten Ratatouille Met Gehakt En Kaas

Bereiding

Maak eerst de ratatouilleSnijd de groente in grote dobbelstenen; haal zaad en kern uit de tomaten. Verwarm de olie in een braadpan (niet te heet). Doe de groenten in de pan en roerbak ze even tot ze licht kleuren. Stoof ze in ongeveer 15 minuten gaar in de olie. Dus niet bruinbakken.Was en halveer de paprika’s verwijder de zaadbol en snijd het vruchtvlees in reepjes. Verhit de olie in een wok en fruit de paprikareepjes ca 3 minuten: voeg het gehakt toe en roerbak het rul en grijs. Roer de ratatouille door het gehaktmengsel en laat alles in nog ca 5 minuten door en door heet worden. Roer de helft van de kaas erdoor en breng het gerecht op smaak met zout en peper. Geef de rest van de kaas apart.